Lokale sowie biologische Lebensmittel

Mit großer Rücksicht auf die Natur kultivieren wir auf der Kleinen Leuchtturminsel soviel eigenes biologisches Gemüse wie möglich. Wir können uns bereits mit Salat, Kartoffeln, Karotten sowie Rüben selbst versorgen. Mit ein wenig Mühe funktioniert der Anbau hier sehr gut und man wird mit exzellenten, mit Liebe und Sorgfalt hergestellten, rohen Lebensmitteln belohnt. Wir besitzen auch unseren eigenen Kräutergarten. Rosenwurz, Brennnessel und viele verschiedene Beeren wachsen zusätzlich wild auf der Insel.

Frischen Fisch fangen wir selbst direkt vor der Tür im Meer und Krabben kommen im Herbst in den Kochtopf.